Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi
Tazecik semizotları üzerine harika soslu bulgur köfteleri ile akşamı hafif, lezzetli ve doyurucu geçirmek isteyenlere tavsiyemizdir...
Köftesi için;
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Köfteyi haşlamak için;
Su
1 tatlı kaşığı tuz
Köftenin sosu için;
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber, toz biber, karabiber, kimyon, nane
Semizotu yatağı için;
1 demet semizotu
1 büyük kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
Bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatın, üzerini örtün. Bulgur kabarınca yumurtayı, unu ve tuzu ekleyip elinizi ara ara ıslatarak yoğurun, yoğurma işlemi bitince yine elinizi ara ara ıslatarak küçük köfteler yapın, unlanmış tabağa köfteleri dizin. Tencerede su kaynatıp 1 tatlı kaşığı tuz atın, köfteleri bu suya atıp haşlayın, köfteler suyun üstüne çıkmaya başlayınca sudan çıkarın. Bir tavada ya da sos tenceresinde zeytinyağıyla salçaları kavurun, baharatları ve birkaç kaşık da köftenin suyundan ekleyip birkaç dakika pişirin, sonra bu sosu köftelerle buluşturun. Ayrı bir yerde semizotunu elinizle parçalayın, üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuzla çırpılmış yoğurdu ekleyip karıştırın, servis tabağına alın, üzerine de köfteleri ekleyip servis yapın. Afiyet olsun:)
Kaynak: AtakentHaber
Etiketler: #Yemek #YoğurtluSemizotu #BulgurKöftesi #HafifYemek #PratikYemek